Запеканка творожная с рисом и яблоками рецепт в духовке

Рецепт приготовления рисовой запеканки с яблоками по шагам Шаг 1 Рисовая запеканка с яблоками — лакомство, родом из детства. Такую вкусную и ароматную запеканку бабушка часто готовила летом, запекая ее в стеклянной кастрюле, с разными ягодами и фруктами, но мне больше всего нравилась с яблоками. На шесть порций такой запеканки нужно взять стакан риса, два яйца, три столовых ложки сметаны, пять столовых ложек сахара, пакетик ванильного сахара, две чайных ложечки молотой корицы, щепотку соли, полкилограмма яблок.

Шаг 2 Вначале отварим рис. Его нужно промыть, залить двумя стаканами воды, добавить щепотку соли, довести до кипения и варить на маленьком огне десять минут. Затем выложить в широкую миску, чтобы остывал. Шаг 3 А тем временем, пока остывает рис, нарезаем яблоки небольшими кубиками. Очищать от кожицы яблоки не нужно.

Вес яблок отмеривать в уже подготовленном виде.

Запеканка с рисом, яблоками и изюмом

Нарезанные кубиками яблоки посыпать чайной ложкой корицы и перемешать. Шаг 4 Далее нужно взбить яйца со сметаной и тремя столовыми ложками сахара. Взбиваем просто вилкой, чтобы масса стала жидкой и однородной. Шаг 5 Сваренный и немного остывший рис соединить со взбитыми яйцами и хорошенько вымешать. Шаг 6 Стеклянную кастрюлю смазать сливочным маслом и посыпать манкой.

Я использую именно стеклянную кастрюлю, но можно и другую форму для запекания. А смазывать можно также маргарином, растительным маслом и посыпать форму — панировочными сухарями. Шаг 7 На дно формы уложить слой яблок с корицей, посыпать их сахаром.

Берем половину яблочной начинки. Шаг 8 Накрыть яблоки рисовой массой, также берем половину этой массы. Шаг 9 Сверху на рис выложить оставшуюся половину яблок с корицей и также посыпать сахаром.

Рисовая запеканка с яблоками рецепт с фото

Шаг 10 Снова накрыть яблоки рисом, поверхность выровнять, посыпать корицей и сахаром. Шаг 11 Поместить стеклянную кастрюлю с кашей в духовку, не накрывая. Шаг 12 Духовку включить на 190 градусов. Шаг 13 Время запекания выставить на 40 минут.

Шаг 14 Через сорок минут запеканку достать из духовки, духовку выключить. Шаг 15 Накрыть кастрюлю с запеканкой крышкой и дать еще постоять в остывающей духовке минут двадцать.

Шаг 16 Горячую рисовую запеканку с яблоками и корицей подавать на стол, не переворачивая, так как она еще не будет держать форму. Шаг 17 Пока рисовая запеканка горячая, ее нужно накладывать в тарелки, как кашу, набирая сверху вниз, чтобы захватить все слои. Шаг 18 А вот на следующий день, постояв в холодильнике, запеканка хорошо застывает и ее можно нарезать на порционные куски.

Творожная запеканка с рисом и яблоками

Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.