Салат кабачки с фасолью на зиму рецепты

Салат с фасолью на зиму — ТОП3 рецепта экономных и вкусных заготовок

Перец нужно по своему вкусу ложить. Для любителей острого, можно и по чайной ложке сыпать. Варю соус 30 минут. Готовую белую фасоль отправляю в кастрюлю с соусом, 10 минут тушу.

Салат из кабачков и фасоли на зиму

Пока заготовка доходит, мою полулитровые банки, стерилизую их, раскладываю фасоль в соусе. Банки закатываю и ставлю на хранение в погреб. Если у вас погреба нет, закройте банки и поставьте на нижнюю полку холодильника. Вкусный салат из кабачков с фасолью Надеюсь, что всем понравится сытный и вкусный рецепт кабачков с фасолью на зиму. Готовить его легко и приятно. Томатный сок — 1 литр беру готовый, магазинный.

На этот объем сока чищу от семечек и шкурки 3 кг кабачков. Режу кабачок на кубики. Стараюсь делать их одинакового размера. Режу не очень тонко, чтобы не развалились при варке. Кроме фасоли и кабачков нужно 500 г сладкого перца. Для красоты перцы можно взять разноцветные: Перцы очищаю от семечек и перегородок, режу кубиками. Все овощи кладу в большую кастрюлю. Добавляю специи соль, перец по вкусу, сахар 200 г, масло растительное 1 ст. Увариваю овощи 60 минут. В самом конце вливаю столовую ложку уксуса.

Посмотрите также Беру стерильные банки и крышки.

Консервированный салат – рецепт из кабачков с фасолью

Горячей разливаю зимнюю закуску по баночкам и закатываю их герметично крышками. Банки укутываю теплым пледом, чтобы они дольше оставались горячими.

Сытный салат с фасолью на зиму

Дня через два отправляю банки с кабачками на зиму в погреб на хранение. Изумительный салат из кабачков с овощами Из кабачков можно приготовить изумительный салат на зиму. Понадобятся для заготовки и другие овощи: Фасоль 500 г замочим на 6-12 часов, отварим, откинем на дуршлаг. Из них будем готовить соус. Чтобы облегчить себе работу, ошпарим помидоры кипятком. Мельчить томаты будем блендером.

Отправляя помидору в чашу блендера, разрежем их на 4 части. Возьмем для соуса 4-5 яблок. После удаления семечек должно получиться 500 г. Мельчим яблоки и помидоры до состояния пюре. Выливаем яблочно-томатный соус в кастрюлю, туда же отправляем 200 мл растительного масла, 100 г соли, 150 г сахара. Пока соус уваривается, чистим и нарезаем квадратиками сладкий перец. Его нужно в чистом виде 0,7 кг. Без шкурки и семечек должно получиться 3 кг.

Режем мякоть на кубики. Все овощи высыпаем в кастрюлю с соусом. На минимальном огне увариваем овощную массу в течение 40 минут. В конце варки минут за 15 до окончания добавляем 100 г измельченного чеснока, за 3-4 минуты до конца варки вливаем уксус 3-4 ст. Разливаем получившуюся вкуснятину по банкам и ждем зимы. Кабачки на зиму это вкусно и полезно. Читайте рецепты и начинайте готовить, пока запас кабачков не закончился.