Рецепт жарки креветок королевских в соевом соусе с чесноком

Рецепты жареных с чесноком креветок

Полезное видео Их деликатесное мясо — кладезь белка, селена, меди, магния, калия, фосфора. Оно малокалорийно и признано диетическим.

Эти морские обитатели, независимо от своих размеров, обожаемы гурманами и часто подаются виртуозными кулинарами в самом невероятном виде и совершенно неожиданном сопровождении: По своим лакомым качествам креветки разного вида практически неотличимы.

Но мясо крупных морских обитателей сочнее, а сама его структура более приятна.

Жареные креветки

Правда, это относится только к правильно приготовленным морепродуктам. И крупные, и мелкие переваренные-пережаренные морепродукты одинаково напоминают резину. Это касается и очищенных, и неочищенных морских обитательниц — обычные и королевские креветки в рыженьких панцирьках и без них, а особенно, полосатые тигровые красавицы всегда выглядят эффектно. Подавая их на стол, потрудитесь сделать визуальный аккорд в виде меленько нарубленной свежайшей изумрудной зелени. Как приготовить жареные креветки с чесноком Выбирая между свежезамороженными, варено-морожеными и охлажденными дарами моря, остановите свой выбор на первом варианте.

Креветки жареные с чесноком в соевом соусе

Разморозить их несложно, а риск того, что их уже размораживали и замораживали снова, меньше. Изысканный деликатес размораживают не спеша, при низкой температуре в холодильнике. Варить и жарить замороженный продукт — популярная, но не очень удачная идея. На вкусе это отобразится мало, но мясо утратит свою приятную нежную и одновременно упругую структуру. Словом, расползется, станет водянистым.

Ускоряя разморозку при помощи холодной или теплой воды, вы получите тот же эффект.

Как приготовить жареные креветки с чесноком

Перед жаркой креветки традиционно отваривают если они свежие или маринуют. Обычные варят 2-5 минут, крупные — 6-8 минут, маринуют — не менее четверти часа. Собственно, отваривать креветки не сложнее, чем варить кальмаров , и по времени примерно одинаково: Можете сразу лакомиться нежным мясом или нарезать его в салат. А лучше — быстренько, на большом огне, обжарьте креветки в сливочном масле до появления аппетитного внешнего вида, сдобрив чесночком.

Как альтернативу варке этот вид морепродукта вполне приемлет термообработку паром 7-10 мин. Их можно и не подвергать предварительной термообработке перед жаркой. В этом случае сырые лучше замариновать, а затем обжарить обычные — 3-4 минуты, крупные — 5-8 минут.

Жареные креветки в соевом соусе

Креветки с чесноком, обжаренные в оливковом или сливочном масле, невероятно ароматны и привлекательны, особенно, если приготовить их в панцире. Можете добавлять любые нравящиеся вам специи и пряности, в том числе, с ярко выраженными и даже резкими ароматами. Поданные к столу в панцире всегда выглядят особенно эффектно. С соевым соусом Королевские креветки жареные с чесноком на сковороде-гриль — закуска, которая ни одного гурмана не оставит равнодушным!

Ароматный маринад и особая технология обжарки в итоге дадут не просто хороший, а по-настоящему волшебный результат! Блюдо нельзя отнести к обычным, хотя процесс приготовления вполне простой.