Рецепт компота из красной смородины для детей

Конечно, смородина более полезна в свежем виде, но и правильно сваренный компот из красной смородины весьма вкусен и достаточно полезен.

Чтобы сохранить полезные свойства ягод, при приготовлении компота нужно как можно меньшее время подвергать их термической обработке. Красная смородина содержит множество витаминов и других весьма полезных веществ.

Компот из красной смородины: Совсем без сахара компот может получиться слишком кислым, а впрочем, это дело вкуса.

Компот из красной смородины на зиму: рецепты с фото пошагово

Приготовленный без сахара компот из красной смородины полезен и тем, кто следит за уровнем сахара в крови, и тем, кто не хочет поправиться. Ягоды красной смородины для приготовления компота должны быть свежесобранными, зрелыми и неповрежденными. Ягоды нужно перебрать, отделить каждую от плодоножки, хорошо промыть, поместив в дуршлаг, дать воде стечь.

Компот для ребенка: и вкусно, и полезно

Теперь необходимо приготовить сахарный сироп. Для этого вскипятим воду в эмалированной кастрюле и добавим сахар. Перемешаем тщательно и, когда сахар растворится полностью, отправим в кастрюлю подготовленные ягоды.

Вторично доведем до кипения, проварим 1 минуту не более, иначе ягоды потрескаются и сморщатся, а витамины распадутся , накроем крышкой и выключим огонь. Дадим компоту настояться минут 20, остудим и компот готов потом его можно даже охладить. Экзотический компот из смородины Прохладный компот с красной смородиной прекрасно утоляет жажду в жаркие дни, он имеет приятный кисловатый вкус, а полезные вещества в этом напитке сохранены максимально.

Можно приготовить компот из смородины с апельсином — такое сочетание несколько необычно, но вполне изыскано и оригинально. Вкус такого компота получается бодрящим и освежающим. Ингредиенты на 3 литра воды: От 100 до 400 грамм сахарного песка от 0,5 до 0,8 кг ягод смородины 1 апельсин.

Ягоды перебираем, удаляем веточки, плодоножки и пр. Очищаем апельсин и нарезаем пополам, затем каждую половинку — вдоль и поперёк, мелкими кубиками. Готовим сахарный сироп, как обычно, в эмалированной кастрюле. Сначала провариваем в сиропе минуты 3-4 нарезанный апельсин, потом добавляем ягоды смородины и провариваем ещё 1-2 минуты.

Накрываем кастрюлю крышкой и прекращаем подачу огня.

Компот из красной смородины (поречки) на зиму

Под крышкой компот настоится в процессе остывания. Вашим гостям и домашним такой компот, несомненно, понравится, во всяком случае, они будут приятно удивлены. Если нет свежих ягод Можно приготовить компот из замороженной смородины — такой продукт, купленный в супермаркете, удобно использовать, когда смородина ещё не поспела или её сезон уже прошёл.

Кстати, в продуктах глубокой заморозки хорошо сохраняются витамины и другие полезные вещества, так что такой компот тоже достаточно полезен. Если в вашем регионе смородина поспевает в количествах, годных к заморозке — не скупитесь и наморозьте красной смородины впрок.

Компот из красной смородины

Зимой этот источник витаминов спасёт вас от простуды и гриппа. Размораживать ягоды для приготовления компота не нужно.

Компот из красной смородины на зиму

Варим компот из замороженной ягоды смородины так: Кипятим воду, добавляем сахар, перемешиваем. Забрасываем в кастрюлю ягоды, ещё раз доводим до кипения, накрываем кастрюлю крышкой и прекращаем подачу огня.

Этого достаточно, чтобы сохранить наибольшее количество витаминов. Пока остынет — настоится. В холодное время года компот из замороженных ягод смородины не только согреет, но и поднимет иммунитет.

Компот впрок Компот из смородины можно консервировать, закатывая в стеклянные банки. Как закатать компот из смородины? Некоторые стерилизуют компот, но при таком способе большинство витаминов утрачивается. Лучше закатывать компот без стерилизации. В чистые подготовленные банки заранее уложим ягоды.

Вскипятим сироп и зальём ягоду в банках доверху. Снова вскипятим его, и снова зальём ягоду в банках. Накроем банки крышками и закрутим. Банки с компотом, закрытые герметично, поставим в перевёрнутом виде на старое одеяло и укутаем на сутки. Пока будет остывать — настоится. Через сутки можно ставить банки на стеллаж. Компот из смородины, консервированный таким способом, тоже весьма неплох, особенно зимой и весной, когда организму требуются витамины.