Пицца гавайская рецепт с курицей и ананасами с готовым

Когда я спросила у мужа какую пиццу приготовить, он сказал, с ананасами. Я впрочем, и не сомневалась, знаю, что это его самая любимая разновидность. Пицца с добавлением ананасов называется Гавайская Pizza Hawaii , имеет американское происхождение, но к Гавайям никакого отношения не имеет: На одну пиццу должно пойти не менее 150 г сыра, лучше даже 200 г.

Гавайская пицца с ананасами и курицей

Для приготовления коржа я взяла самое простое хлебное тесто. Мне кажется, что сдоба здесь не нужна, то есть никаких яиц, молока и т.

Гавайская пицца с курицей и ананасами

Тесто необходимо довольно тонко растянуть, чтобы получилась пицца на тонком тесте. Лучше сразу готовить тесто для двух пицц, а то одной можно и не наесться. Одну пиццу я приготовила с ветчиной и ананасами, другую с куриным филе и ананасами. Понравились обе, хотя с ветчиной все же, наверно, вкуснее. Получается две пиццы диаметром 28 см. Постепенно влить теплую воду примерно 35 градусов, на ощупь это когда пальцу слегка тепло. Перемешать рукой до объединения, начать вымешивать.

Пицца «Гавайская»

Выложить тесто на стол подсыпав часть из оставшейся муки. Продолжить тщательно вымешивать тесто на столе в течение не менее 5-7 минут, постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто должно перестать липнуть к рукам, но должно при этом остаться мягким и податливым, крутым оно быть не должно. У вас может уйти больше или меньше муки, у меня ушло 400 г. Возвращаем тесто в емкость и ставим в теплое место для подъема я ставлю в кастрюлю с теплой водой. Тесто должно увеличиться в два-три раза, на это уходит примерно 1-1,5 часа.

Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке. Тесто разделить на 2 части.

Первую часть немного помесить, раскатать тесто скалкой на столе в круг. Тесто очень эластичное, мягкое, может обратно съезжаться. Дальше я растягивала его руками на весу. Если вы уверены в своей ловкости, можно раскручивать его с высоким подбрасыванием в воздух, так как это делают в пиццериях: Смазать томатным соусом или томатной пастой.