Наливка из морошки в домашних условиях рецепт

Так вот ты какой, «Северный янтарь»! Готовим морошковые настойки!

Настойка из морошки: рецепт приготовления и полезные свойства напитка

Домашняя морошковая наливка с мятой 18 марта 2017 Правильно сделанная наливка из морошки получается красивого желтого или янтарного цвета с мягким, в меру сладким ягодным вкусом, приятным душистым ароматом и легкими нотками мяты.

Рецепт несколько отличается от традиционной технологии приготовления наливок на водке или другой крепкой спиртовой основе.

Подойдет свежая или замороженная морошка любого сорта, лишь бы ягоды были спелыми, без гнили и плесени. Замороженные плоды сначала нужно разморозить, а талую жидкость добавить в сок подробнее в рецепте. Лучшая алкогольная основа — водка или дешевый натуральный коньяк появятся легкие древесные нотки. Также подойдет разбавленный этиловый спирт или самогон высокой степени очистки — без запаха сивухи. Советую добавлять сахар или мед в два этапа.

Первый — до настаивания, второй — подслащать готовый напиток после смешивания с соком. Жидкий цветочный или гречишный мед делает вкус мягче. Мята не обязательна, но существенно улучшает изначально не очень богатый аромат морошки. Рецепт наливки из морошки 1.

Волшебная настойка из морошки на водке

Марлей или плотной тканью выдавить из ягод сок, который перелить в стеклянную емкость, герметично закрыть и оставить в холодильнике. Морошковый жмых сложить в бутылку или банку для настаивания, добавить мяту, сахар мед и залить алкогольной основой водкой, спиртом, коньяком.

Оставить на 14 дней в темном месте с комнатной температурой. Раз в сутки встряхивать.

Самодельный ликер из морошки

Полученный настой процедить через марлю и хорошо отжать. Жмых больше не нужен. Смешать полученный на первом этапе морошковый сок с настоем.

Домашняя морошковая наливка с мятой

Попробовать на вкус, по желанию дополнительно подсластить сахаром медом. Разлить в емкости для хранения, герметично закрыть. Оставить на 10-14 дней в темном, прохладном помещении подвале, погребе, холодильнике для стабилизации вкуса. При появлении осадка или мути профильтровать напиток через вату, осадок не влияет на вкус.

С гречишным медом после фильтрации через вату Вдали от прямых солнечных лучей срок годности домашней наливки из морошки — до 3-х лет.

Рецепты настойки из морошки

Возникли трудности с приготовлением напитка? Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 22.