Наливка из алычи в домашних условиях рецепт с водкой

Как приготовить наливку из алычи

Классическая настойка из алычи на водке самогоне, спирте 13 июля 2016 Домашняя настойка из алычи — крепкий спиртной напиток с приятным насыщенным ароматом, мягким вкусом с легкой кислинкой и длительным сливовым послевкусием. Мы рассмотрим классический рецепт, неоднократно проверенный практикой. Для приготовления алычовой настойки можно использовать ягоды любого сорта и цвета: Главное чтобы плоды были спелыми и ароматными, без порчи, гнили и плесени плохие ягодки нужно заранее отбраковать.

Количество сахара зависит от индивидуальных предпочтений, можно вообще не подслащать напиток или заменить сахар медом.

Наливка из алычи (на водке)

Воду добавляйте только если нужно снизить крепость, при этом лучше сварить сахарный сироп. Рецепт алычовой настойки 1. Помытые ягоды сложить в банку. Залить водкой или другой алкогольной основой должна покрыть алычу минимум на 1-2 см, по необходимости добавить больше спиртного.

Банку закрыть крышкой, перенести в темное место с комнатной температурой. Настаивать водку на алыче 28-30 дней. Раз в неделю встряхивать. Полученный настой профильтровать через марлю, попробовать на вкус.

Наливка из алычи в домашних условиях

Если нужно сделать настойку только слаще, добавить сахар и перемешать. Для снижения крепости смешать в кастрюле воду и сахар в равных пропорциях, довести до кипения, убавить огонь на плите к минимуму, проварить 3-5 минут, пока появляется пена нужно снимать шумовкой.

Готовый сироп охладить до комнатной температуры и добавить в настой.

Классическая настойка из алычи на водке (самогоне, спирте)

Профильтровать напиток через вату для удаления мути необязательно , затем разлить в бутылки для хранения и герметично закрыть пробками. Перед дегустацией дать отстояться 2-3 дня в прохладном помещении для стабилизации вкуса. Цвет зависит от оттенка кожуры ягод При хранении вдали от прямых солнечных лучей срок годности домашней настойки из алычи — 3-4 года. Возникли трудности с приготовлением напитка?