Квас из сухофруктов в домашних условиях рецепт

Лаваш с сыром на мангале Яблочный квас в домашних условиях Квас из яблок — отличный напиток в жару. Холодненький, чуть шипучий как и положено квасу , освежающий. К сожалению, в летнее время года большинство сортов яблок еще не успевают созреть, но для приготовления кваса можно использовать и замороженные яблочки, заготовленные заранее. А осенью приготовленный, яблочный квас в домашних условиях будет совсем нелишним на столе — особенно в октябре-ноябре, когда батареи уже включены, а на улице не успело похолодать, и все, о чем вы думаете дома — глоток ароматного прохладительного напитка.

Ингредиенты От 3-х до 5-и яблок средних размеров; 100 г сахару; 0,5 чайной ложки сухих дрожжей или 10 г живых, прессованных. Как приготовить квас из яблок в домашних условиях Воду доводим до кипения. Яблоки нарезаем четвертинками, удаляем семена — кожицу можно оставить.

Квас из сухофруктов

Опускаем яблоки в кипяток. Добавляем сахар, кипятим компот, минут 5-7. Охлаждаем будущий квас до температуры 30 градусов то есть, до просто чуть тепленького состояния. Если они прессованные, хорошо перемешиваем, чтобы они разошлись в компоте. Оставляем кастрюлю на ночь при комнатной температуре. Утром оцениваем состояние напитка. Сверху компота должны появиться беловатые пузырьки. Это хорошо — значит, все пошло правильно и квас забродил.

Теперь напиток процеживаем и переливаем в стеклянную посудину лучше — обычную банку с резиновой крышкой. Ставим его в холодильник часов на 7-8. Спустя это время квас будет полностью готов к употреблению.

Хотя в принципе, дегустировать его можно уже на процессе процеживания! На квас идут любые яблоки, как сладкие, так и кислые — главное, если вы используете некондиционные, отрежьте гнилые участки, ибо они подпортят напиток.

Как сделать домашний квас из сухофруктов

Готовый квас может быть как белесого, так и желтоватого оттенка — все зависит от сорта яблок, которые были использованы. Количество сахара можно изменять — класть его как больше, так и меньше.

Но совсем без сахара нельзя, он необходим для питания дрожжей. А если вы любите характерную квасную кислинку, вместе с дрожжами положите в кастрюлю горсть изюминок. Вот такой освежающий домашний напиток.

Яблочный квас в домашних условиях

Его можно давать пить детям, выставлять на праздничный и будничный стол. Но в большинстве случаев домашний яблочный квас не успевает простоять в холодильнике и суток.

Кстати, данный напиток можно приготовить различными способами. Альтернативные рецепты — вашему вниманию! Рецепт кваса из яблочного сока Яблочный квас на яблочном соке готовится также просто, как и по основному рецепту напитка. Ингредиенты на 4 литра кваса: Приготовление Вначале нужно развести дрожжи в теплой воде берем небольшое количество, полстакана.

Сок смешиваем с теплой подготовленной водой, сахаром и вводим туда растворенные дрожжи. Сок для приготовления напитка лучше всего брать свежеотжатый. Но если такого нет под рукой, то можно использовать и сваренный, магазинный. Наиболее подходящий — самый простой, в стеклянных банках.

Все тщательно перемешиваем и оставляем в темном теплом месте на 12 часов. Посуду со смесью нужно накрыть не крышкой, а полотняным полотенцем или марлей, чтобы не ограничивать доступ кислорода для брожения дрожжей.

Напиток отцеживаем через марлю и ставим вниз холодильника еще на несколько часов. После чего — можно употреблять. Срок хранения — 7-10 дней. Тизерная сеть Рецепт яблочного кваса с медом Еще один рецепт приготовления напитка включает в себя мед, а значит, квас становится еще полезнее и вкуснее!