Кета в сметане рецепты приготовления на сковороде

Кета в сметане Автор: Но, ведь это всего лишь караси… А если на место карасей вступит красная рыба? Что же, вот и проведем кулинарный эксперимент.

Кета в сметане

Что нам нужно для этого простого, но интересного блюда. Значит, нам нужна красная рыба, конечно, в идеале, свежая, свежепойманная. Мы взяли половину средней рыбины и нарезали ее на шесть порционных кусков, толщина каждого около 1. Слегка посолим, поперчим рыбу. Дадим ей постоять минут 20-30, просолиться. Возьмем большую сковородку, нагреем в ней растительное масло.

Обваляв кусочки красной рыбы в муке, обжариваем все куски с двух сторон, до румяной корочки. Параллельно возьмем 2-3 средние луковицы. Почистим их от кожуры. Пока выкладываем всю пожаренную рыбку на тарелку.

Жарим кету на сковороде

А в оставшемся масле, на той же сковороде, поджариваем лук. Когда лук достигнет уверенной золотистости, выкладываем куски кеты обратно в сковородку. И поливаем стаканом сметаны можно чуть более. Также, добавим немного воды.

Самая вкусная и сочная кета, которую вы когда-либо готовили

И тушим нашу кету, пока не выпарится примерно половина жидкости из сковородки. Выключаем огонь под сковородкой и накрываем кету в сметане крышкой, пусть доходит. Вот и готова наша замечательная кета в сметане. Можно притрусить блюдо небольшим количеством зелени.

Подаем с гарниром, картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Подливаем в тарелку и ту сметанную подливу, что в сковороде.

Караси в сметане нервно отдыхают. Рекомендую попробовать, когда будет красная рыба в наличии и захочется чего-то необычного приготовить из нее.

Кета в сметанном соусе