Что можно сделать из кефира рецепты на сковороде

И если традиционные пирожки с дрожжевым тестом требуют времени и умения, то пирожки на кефире под силу даже начинающим кулинарам.

Рецепты из кефира

Продукты для их приготовления у наших хозяек всегда под рукой: Нет желания возиться с духовкой? Просто поджарьте пирожки на сковороде. Технология приготовления пирожков на кефире чрезвычайно проста: А тем временем вы вполне успеете приготовить начинку.

Затем сделайте из теста колбаску, нарежьте её на кусочки и сделайте из них лепёшки. На каждую лепёшку положите немного приготовленной начинки и сформируйте пирожки.

Оставьте их ненадолго, чтобы подошли, а затем жарьте их на сковороде или выпекайте в духовке. Минут через 10 после начала выпечки смажьте пирожки взбитым яйцом.

Печенье на сковороде на скорую руку на кефире

Они получатся очень румяными и аппетитными. Кстати, пирожки на кефире могут выступать не только в качестве десерта, но и в роли полноценной закуски, если в них используется несладкая начинка. Самое главное, чтобы продукты были качественными и свежими.

Качество муки, к примеру, определить довольно просто: Конечно же, лучше отдать предпочтение муке высшего сорта, но если в наличии есть мука первого или второго сорта — не беда, добавьте в неё немного крахмала перед приготовлением и просейте. От этого напрямую будет зависеть воздушность и нежность ваших пирожков. Кефир для приготовления теста можно использовать любой.

Пирожки на кефире

Кефир с высоким процентом жирности сделает ваши пирожки более сытными, да и тесто подойдет быстрее. Не используйте для приготовления холодный кефир, дайте ему немного постоять при комнатной температуре. Если в выбранном вами рецепте присутствуют дрожжи, то чем свежее они будут, тем лучше. Очень важно не заваривать их, а размешивать в кефире.

Если вы решили жарить пирожки на сковородке, укладывайте их на неё швом вниз, а вот на противень пирожки укладываются наоборот — швом вверх. Чтобы приготовленные вами пирожки получились красивыми и ровными, поднимайте температуру в духовке постепенно, при этом сам противень помещайте в предварительно разогретую духовку.

Впрочем, довольно теории, давайте займёмся практикой и приготовим отличные пирожки на кефире!

Блины на кефире

Жареные пирожки на кефире с капустой, грибами и яйцами Ингредиенты: