Запеканка из картошки и колбасы просто рецепт

Думаю, огурцы или кукурузу можно заменить маринованными грибами , тоже получится вкусно. Рецепт приготовления Шаг 1: Варим и нарезаем картофель Клубни тщательно помоем от грунта.

Я предпочитаю сначала очистить кожуру и затем отварить овощи до готовности в подсоленной воде. Вы же можете отварить картофель в мундире, остудить и уже потом очистить. Вареную картошку остудим до комнатной температуры и порежем кружочками толщиной в 7-8 мм.

Большую жаропрочную форму смажем растительным маслом.

Картофельная запеканка с колбасой

На дно в один слой выложим кружочки вареного картофеля. Жарим ингредиенты на растительном масле Репчатую луковицу очистим от шелухи, помоем под проточной водой и порежем кубиком. Нальем в глубокую сковороду подсолнечное масло без запаха. Высыплем в него лук и обжарим овощи до золотистого оттенка. Вареную колбасу порежем брусочками. Добавим ее к обжаренному луку и продолжим готовить ингредиенты вместе еще 5 минут.

Запеканка из картофеля с колбасой, кукурузой и солеными огурцами

Тем временем порежем брусочками соленые огурцы. Если кожура у них тонкая, то очищать ее не нужно. Добавим порезанные маринованные огурцы на сковороду с остальными ингредиентами. Следом высыплем консервированную кукурузу, процеженную от сиропа. Обжарим все вместе еще несколько минут, после чего выключим огонь. Формируем запеканку Сверху картофеля выложим смесь из колбасы, лука, кукурузы и огурцов. Разровняем смесь, чтобы слой был равномерным.

Сверху выложим внахлест оставшиеся кружочки овощей. В глубокую пиалу вобьем два яйца. Вольем к ним молоко. Добавим в смесь соль и черный перец, перемешаем все до однородности.

Зальем полученной смесью нашу запеканку. Твердый сыр измельчим на крупной терке.

Как быстро и вкусно приготовить запеканку с колбасой

Запекаем блюдо в духовке Поставим форму во включенную на 200 градусов духовку и будем запекать блюдо на протяжении 25 минут. Накрывать форму фольгой или крышкой не нужно.

Когда сыр сверху зарумянится, запеканка готова.

5 рецептов вкусной картофельной запеканки с колбасой, сосисками и беконом

Подача Посыплем запеканку зеленью укропа, разрежем на порции и будем подавать горячей.