Тушеные кабачки с помидорами в мультиварке рецепты

Их нужно будет тщательно вымыть, а затем очистить от кожуры при помощи овощечистки. Нарезаем кабачки крупными кубиками и отправим их на разогретую заранее сковороду. Можно добавить небольшое количество подсолнечного рафинированного и дезодорированного масла.

Очищаем луковичку, а затем держим пару секунд под водой. Это поможет осадить летучие фитонциды, из-за которых мы плачем при нарезании овоща. Теперь каждую головку лука нужно разрезать на четыре части и каждую из этих частей шинковать, но не слишком тонко. Нарезанный лучок отправляем на сковороду к кабачкам. Овощи тщательно перемешиваем и тушим их на умеренном огне. Теперь займемся сладкой морковью. Ее мы очистим и вымоем, а затем измельчим.

Кабачки тушеные с помидорами – пошаговый рецепт с фото приготовления с морковью, луком и чесноком

Для измельчения воспользуемся стандартной теркой. Морковь высыпаем на сковороду к томившимся там ранее кабачкам и луку. Тщательно перемешиваем овощи, что находятся в сковородке.

Кабачки с овощами в мультиварке

Обратите внимание, что кабачки будут выделять много жидкости, потому крышкой их лучше не накрывать, а иначе влага будет плохо испаряться. Тушить следует на среднем огне. Блендером измельчим один очищенный от кожуры помидор. Для снятия кожицы с томата на нем сначала нужно сделать надрез в виде креста, а затем ошпарить кипятком — и кожица легко поднимется. К измельченному до состояния помидору добавим соль понадобится одна чайная ложка без горки.

Добавляем томат на сковороду к овощам, а затем тщательно перемешиваем их. Продолжаем тушить кабачки с помидорами на среднем огне.

Тушеные кабачки с помидорами в мультиварке

Очищаем от шелухи 3-4 зубчика чеснока и продольно разрезаем их на две половинки. Затем каждую половинку нарезаем неширокими пластиночками. Ближе к концу готовки добавляем чеснок к овощам. Он придаст готовому блюду неповторимый аромат! На этом же этапе перчим кабачки по вкусу. Если дополнительно измельчить тушеные кабачки при помощи блендера, то получится кабачковая икра.

Перекладываем готовое блюдо в контейнер для хранения. Только перед отправкой контейнера в холодильник дайте ему остыть хотя бы до комнатной температуры. Вот такая вкуснятина у нас получилась! Можно подавать и в теплом, и в холодном виде.