Суп из мяты и зеленого горошка рецепт

Суп-пюре из зеленого горошка и мяты (веганский)

Суп из зеленого горошка с мятой

Первым делом моем все продукты и очищаем огурцы от шкурки, а горошек от стручков. На вегетарианский суп-пюре из зеленого горошка лучше брать маленькие огурцы, хоть их и тяжелее очищать, они менее водянистые и более сладкие.

Туда же высыпаем и горох. Обожаю авокадо, с ним даже сыроедческий суп из овощей становится очень питательным и хорошо утоляет чувство голода.

Идея для весеннего обеда: суп-пюре из зеленого горошка с мятой

Нужно брать очень спелый, мягкий плод, чтобы мякоть легко доставалась ложкой. Как это сделать, почитайте в статье, как быстро почистить и порезать авокадо. Огуречный суп из авокадо, рецепт которого очень прост, будет очень приятным по текстуре.

Кстати, если вас интересуют сладкие, фруктовые смузи, то я уже рассказывала о том, как приготовить смузи из банана, персика и дыни , получилось очень вкусно!

Суп с мятой, шпинатом и зелёным горошком (live)

Последним штрихом является мята. Обрываем листики с двух веточек и кладем к остальным ингредиентам. Огуречный суп с мятой становится еще более освежающим и отлично дополняет сладость зеленого горошка. Наливаем сначала стакан очищенной воды.

Теперь включаем статический блендер или вооружаемся погружным и тщательно перемалываем все до однородного состояния. Огуречный крем-суп из зеленого горошка и авокадо должен быть именно "кремом"! Готов летний суп огуречный, рецепт подошел к концу! Осталось только разлить по тарелкам, украсить листиком мяты и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Советую попробовать сначала без соли, а потом решить, нужна ли она вам в этом блюде.

А теперь я быстро подведу итоги. Очищаем огурцы от шкурки, нарезаем крупно и кладем в чашу блендера, туда же кладем и горошек, слив предварительно воду. Вынимаем мякоть авокадо этим способом , кладем в блендер. С веточек мяты срываем листики и кладем вдогонку.

Суп-пюре из зеленого горошка с мятой

Заливаем стаканом очищенной холодной воды. Тщательно перемалываем все до однородного состояния гладкости. Если нужно, добавляем еще воды и, опять же если нужно, солим по вкусу. Разливаем по тарелкам, украшаем листиками мяты и сбрызгиваем оливковым маслом.

Теперь вы знаете, как приготовить огуречный суп из авокадо и зеленого горошка!

Холодный огуречный суп из авокадо и зеленого горошка с мятой

Рецепт огуречного супа с зеленым горошком и авокадо подошел к концу. Могу сказать, что это один из самых вкусных и оригинальных супов точно. А еще мне понравилось то, что для супа не нужно термически обрабатывать продукты. И расскажу о том, как проращивать нут! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени!

Есть быстро и вкусно — это реально, как и готовить холодные супы. С вами была Вика Лепинг! Люблю вас, будьте счастливыми!