Стручковая фасоль с луком и чесноком рецепт

Овощи и бобовые пропитываются ароматами специй и становятся особенно вкусными.

Стручковая фасоль с чесноком, помидорами, морковью, луком, кабачком

Обязательно попробуйте повторить этот рецепт, он не оставит вас равнодушными! Рецепт приготовления Шаг 1: Нарезаем и варим бобовые Бобовые переберем и помоем. Обрежем кончики, разрежем фасоль на сегменты длиной в 3-4 сантиметра. Нальем в кастрюлю холодную воду, добавим соль и поставим ее на огонь. Когда вода закипит, высыплем в нее наши заготовки и проварим их на протяжении 5-7 минут в зависимости от сорта фасоли.

Затем сольем горячую воду и откинем фасоль на дуршлаг.

Запеченная зеленая фасоль с чесноком

Зальем ее ледяной водой и оставим на 5 минут. Благодаря этому бобовые сохранят свой красивый зеленый цвет и останутся сочными. Если вы используете замороженную стручковую фасоль, то предварительно размораживать ее не нужно. Достаточно обдать ее теплой водой, чтобы с нее сошел лед.

Нарезаем и обжариваем овощи Крупную луковицу почистим и разрежем напополам. Порежем ее тонкими полукольцами. Зубчики чеснока очистим от шелухи, помоем.

Стручковая фасоль с чесноком и луком

Поставим антипригарную сковороду на средний огонь. Положим на сковороду кусочек сливочного масла, добавим растительное масло без запаха. Когда масло растопится, выложим в сковороду порезанную луковицу и будем ее пассеровать на медленном огне до получения золотистого оттенка.

Затем добавим пропущенные через пресс зубчики чеснока. Обжарим овощи вместе на протяжении минуты.

Спаржевая фасоль в сметане

Добавляем измельченные орехи Ядрышки грецких орехов измельчим. Это можно сделать с помощью блендера или ножа. Также можно пересыпать орехи в плотный полиэтиленовый пакет и подробить ядра скалкой.

Стручковая фасоль с грецкими орехами

Когда лук с чесноком обжарятся и подзолотятся, добавим к ним измельченные грецкие орехи. Прогреем ингредиенты вместе 1-2 минуты. Добавляем бобовые и доводим блюдо до готовности Затем добавим в сковороду отваренную стручковую фасоль. Польем ингредиенты лимонным соком. Посолим и приправим блюдо черным молотым перцем по вкусу. Перемешаем и прогреем все компоненты вместе еще одну минуту, чтобы они соединились и пропитались ароматами друг друга. Подача Будем подавать блюдо горячим, чтобы оно сохранило все свои ароматы.