Сочники с творогом на маргарине простой рецепт

Сахарная пудра для посыпки — 2 ст. Размягченный маргарин растираем с сахаром. Добавляем яйцо и сметану. Размешиваем, чтобы сахар начал растворятся.

Не растворившиеся крупинки сахара будут видны после выпечки как коричневые крапинки. Муку перемешиваем с разрыхлителем и солью, и просеиваем в тесто. Оно получается очень нежным и мягким. Долго месить его не нужно, иначе тесто станет очень жестким. Поставим тесто минут на 15 в холодильник, а пока займемся приготовлением начинки. Творог растираем с сахаром и ванилином, чтобы не было крупных комочков. Отделяем от яйца в начинку только белок. Желток оставляем для смазывания сочней.

Сочни, сочники

Добавляем сметану и муку. Должна получиться однородная масса. Тесто немного присыпаем мукой, раскатываем в пласт толщиной 5 мм. Выемкой вырезаем кружки диаметром примерно 10 см. Выкладываем на центр каждого кружка чайную ложку с горкой начинки. Складываем кружок пополам, но не залепляем края! Укладываем сочни на противень, застеленный бумагой или ковриком для выпечки.

В желток добавляем чайную ложку воды и взбиваем вилкой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 15-20 до порумянивания.

Достаем сочни с творогом, выкладываем на блюдо.

Сочни с творогом

Посыпаем сахарной пудрой и идем пить чай! Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом как быстро и вкусно приготовить сочни с творогом — обязательно оставьте свой комментарий! Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!