Рецепт жульена с грибами и курицей в духовке на протвине

Грибы 300 граммов Филе куриное 2 штуки Филе отварить до готовности! Можно не только филе, я взяла 1 филе и бедрышко, мясо будет даже нежнее. Лук мелко нарезать и обжарить до слегка золотистого цвета! Грибы нарезать как вам нравиться! Я покупала замороженные шампиньоны, сразу в нарезке! Грибов можно ложить солько хочется и кто как любит! Я положила уже размороженных примерно 400 грамм. Добавить грибы к луку и жарить до полу готовности. Курицу мелко нарезать или порвать на небольшие кусочки!

Добавить курицу к грибам, посыпать равномерно мукой, залить сливками! И потушить минут 5. Посолить и поперчить по вкусу!

Жульен с курицей и грибами: как вкусно приготовить знаменитое блюдо

Разложить готовую массу по горшочкам или кокотницам!! Сыр натереть на крупной терке и обильно посыпать сверху! Поставить в духовку на 20 минут! Очень вкусное и сытное блюдо готово! Обратите внимание, что куриное филе по рецепту предварительно отваривается, те не менее, жульен получается очень нежный и вкусный.

Жульен с курицей в духовке: 7 простых рецептов

Из указанных ингредиентов получается 4 кокотницы объёмом 250 мл. Шинкуем лук на мелкие кубики. Кубики лука обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Пока жарится лук, нарезаем кубиками грибы. Засыпаем грибы в сковороду к луку. Обжариваем грибы с луком, выпаривая большую часть жидкости.

Жульен с курицей и грибами в духовке – пошаговый рецепт с фото, как его приготовить на противне

Добавляем к грибам куриное филе. Соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем и обжариваем еще пару минут.

На сухой и чистой сковороде прогреваем 1-2 минуты муку, помешивая лопаткой. Вливаем сливки в муку и перемешиваем все до однородности. Добавляем немного соли и перец, даем прокипеть соусу 1 минуту. Добавляем в сливочный соус курицу с грибами, хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Щедро засыпаем каждую кокотницу сыром, делаем сырную шапочку. Запекаем 20 минут в разогретой духовке до 180 градусов до подрумянивания сыра. Если у вас нет кокотниц — не переживайте! Это очень удобно, когда гостей много и нужно накормить всех.