Рецепт солянки сборной с картошкой и капустой

Солянка сборная мясная с картошкой

Калорийность — 75 ккал на 100 грамм. Мясо промывается, нарезается кусочками и укладывается в мультиварку. В чашу добавляется два с половиной литра воды. Блюдо готовится в течение двух часов в режиме тушение. Через десять минут после закипания, в бульон добавляют картофель.

Солянка с капустой и картошкой

По окончании времени бульон нужно остудить, мясо порезать мелкими кусочками и перемешать вместе с колбасой и сосисками. Лук и морковь обжариваются на растительном масле в режиме выпечка в течение семи минут, туда же добавляются нарезанные кружочками маслины и кусочки соленых огурцов. В пассировку добавляется томатная паста, сосиски и мясо. Все заливается бульоном и готовится в режиме выпечка 20 минут. Полезные советы Для того, чтобы солянка получилась идеальной, нужно соблюдать несколько простых советов: Солянка хороша тем, что для ее приготовления можно использовать любые виды мяса, колбасные изделия.

Самой вкусной получается солянка, в которую входят не менее трех видов мяса. Особый аромат блюду придадут грибы. Их можно использовать как солеными, так и сушеными. Солянку можно приготовить как первое и как второе блюдо.

Как сварить сборную мясную солянку с картошкой

Если оно подразумевается, как суп, то варят мясную солянку с добавлением картофеля. Если блюдо должно играть роль второго, то его готовят с овощами и делают более густым, как рагу. Закладывать ингредиенты нужно по очередности.

Солянка с картошкой

Следующий компонент добавляют только тогда, когда закипит предыдущий. Вариться блюдо должно на медленном огне. Нельзя, чтобы оно сильно кипело. Это приведет к тому, что кусочки сильно разварятся, и солянка превратиться в пюре.

Соленые ингредиенты и томатную пасту нельзя закладывать в суп рано. Они останавливают процесс приготовления. Это приведет к тому, что картофель останется жестким. Огурцы с томатной пастой рекомендуется предварительно тушить отдельно.

В солянку принято добавлять маслины. Но мало кто знает, что вкус придают не сами маслины, а именно их косточки. Рекомендуется в суп класть целые плоды, а не нарезать их кусочками. Бульон нужно варить только на мясных изделиях натурального копчения, приготовленные на жидком дыму, могут испортить вкус супа. Лимон нужно класть в суп только перед подачей, в противном случае вкус получится кисловатый. Перед подачей солянка должна настояться минимум полчаса.

Так суп получится более ароматным и насыщенным.

Солянка с картошкой - рецепт

Сборная мясная солянка с картошкой — удивительное блюдо, которое может не только стать первым и вторым на нашем столе, но и послужить украшением праздничного ужина.