Рецепт морской окунь запеченный в духовке

Морской окунь, запеченный в духовке — рецепт приготовления

Морской окунь, запеченный в духовке

Морской окунь, запеченный в духовке Еда Морской окунь, запеченный в духовке — рецепт приготовления pixabay. Из всех видов морской рыбы вкусовыми качествами особо отличается морской окунь. Кроме того, в нем мало костей, что особенно ценно при включении его в детское меню. Причем именно при запекании полностью раскрываются его гастрономические особенности. Очень нежным получается морской окунь в сырном соусе.

Для приготовления этого довольно несложного блюда необходимо 3 тушки морского окуня, 2 яйца, 100 г сыра Пармезан, 2 ст. Окуня нужно вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить и отрезать плавники. В тушках необходимо сделать поперечный надрез, в который вложить дольку лимона, а сами тушки натереть солью, перцем и приправить розмарином. В отдельной емкости следует приготовить соус, смешав яйца, сметану, натертый на терке сыр, соль и тщательно все перемешав. Для запекания требуется емкость с толстыми стенками.

Ее необходимо застелить фольгой, а затем выложить в нее тушки морского окуня. Каждую рыбину надо полить сырно-сметанным соусом и убрать емкость в хорошо разогретую духовку. Запекание должно происходить при температуре в 180оС. Среднее время приготовления составляет 40-45 минут. Сигналом готовности блюда служит появление на окуне румяной корочки. Подавать рыбу нужно с простыми гарнирами, например, с рисом или с сочными овощными салатами. Впрочем, запекать морского окуня можно сразу с овощами.

Например, с томатами черри. Для этого рецепта потребуется 2 тушки морского окуня, 6 томатов черри, несколько стеблей лука-порея, розмарин, черный молотый перец и соль по вкусу. Окуня нужно вымыть и очистить, удалив внутренности и плавники, а затем посолить, поперчить и приправить розмарином. Противень надо смазать растительным маслом и выложить на него подготовленную рыбу.

Поверх нее следует уложить томаты черри, разрезанные пополам и лук-порей, нарезанный кольцами лук порей. Духовку нужно нагреть до 200 градусов и после этого поставить в нее противень с рыбой и овощами.

Окунь морской красный: рецепты для духовки

Время приготовления морского окуня составляет примерно 40 минут. Этим блюдом хорошо сочетаются маслины и соления.

Морской окунь в духовке

При запекании морского окуня с овощами можно использовать фольгу. Это придаст готовому блюду дополнительную сочность. Для приготовления окуня в фольге необходимо 2 тушки окуня, 4 картофелины, 1 болгарский перец, 1 томат, 150 г сыра Пармезан, 2 зубчика чеснока, 4 лавровых листа, 7 ст.

Картофель также необходимо вымыть и почистить, а затем нарезать небольшими кусочками. Томат и болгарский перец нужно промыть холодной водой и нарезать кольцами, зелень укропа мелко нашинковать, а сыр натереть на мелкой терке.

Окуня надо посолить, поперчить, выложить на фольгу, а поверх него уложить томаты, зелень и сыр. По краям импровизированной емкости из фольги нужно уложить картофель со сладким перцем, раздавленный чеснок, лавровый лист и укрыть сметаной.

Температура запекания морского окуня с овощами должна составлять 200оС, а время запекания близится к одному часу.