Перец с яйцом и сыром в духовке рецепт

Перец в духовке с сыром и яйцом

Как готовить фаршированные перцы с картошкой и сыром Для начала, болгарский перец нужно вымыть, а затем, удалить у него хвостик вместе с семенами. Сделать это можно либо с помощью специального приспособления, либо обычной чайной ложкой. Дальше, ставим кипятить воду и бланшируем в ней перец в течение трех-пяти минут. Чтобы бланшированный перчик не потерял свой красивый красный цвет, вынимаем его из кипятка шумовкой и быстро обдаем холодной водой. Теперь нам нужно приготовить картофельную начинку.

Картошку чистим, клубни споласкиваем водой и режем на четыре-шесть частей. Количество частей зависит от величины картошки. Воду для пюре лучше заранее закипятить. Нарезанный картофель укладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и добавляем соль.

Перец, фаршированный творогом

Варим картошку до готовности на среднем огне в кастрюле с приоткрытой крышкой. Пока картошка варится, нам нужно лук почистить, порезать как на зажарку и на растительном масле поджарить до румяного цвета.

Перец, запеченный с сыром и яйцом

Салатный перец аккуратно разрезаем на половинки. Готовность картошки проверяем вилочкой, просто протыкаем кусочек картофеля, вилка должна в него легко входить. По окончанию варки картофельный отвар сливаем в мисочку. Затем, добавляем наш золотистый пассированный лучок, картофельный отвар и перемешиваем начинку для перцев до однородной консистенции.

С помощью столовой ложки наполняем подготовленный болгарский перец картофельной начинкой.

Болгарский перец, фаршированный картофелем и яйцом

Перцы укладываем на противень и только потом щедро посыпаем тертым сыром. Запекать наше блюдо будем в духовом шкафу на большом огне в течение десяти минут.

Закуска из перца с сыром

Аппетитный перец фаршированный картофельным пюре и сыром выкладываем на порционные тарелки и подаем едокам, как говорится, с пылу с жару. В дополнение к запеченным перцам я всегда предлагаю своим домочадцам свежие овощи или зелень.

Готовьте просто, а кушайте с удовольствием! Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.