Лазанья рецепт с куриным фаршем в духовке в домашних

Лазанья с фаршем

Лазанья с фаршем - правильные рецепты. Как быстро и вкусно приготовить лазанью с фаршем. Вт, 10 фев 2015 Лазанья c фаршем - общие принципы приготовления Что такое лазанья? Это традиционное итальянское блюдо, которое состоит из квадратных слоев теста и начинки, как правило, залитых сверху жидким соусом.

Согласно исторической сводке, родиной лазаньи считается Болонья. Итальянцы позаимствовали данный термин для обозначения вкусного горячего второго блюда. Особенностью лазаньи можно назвать тесто — его готовят по той же технологии, что и тесто для пасты, то есть из твердых сортов пшеницы.

Конечно, лазанью нельзя считать блюдом диетическим, но вместе с тем, оно полезно и питательно. Мука из твердых сортов пшеницы содержит массу полезных минералов и макроэлементов, которые насыщают организм.

В этом и кроется секрет стройности итальяцев. Они едят немало мучных продуктов — пицца, паста, лазанья, но все готовят из неочищенной муки. Как нужно готовить лазанью в домашних условиях? Первым делом готовят начинку. Если это лазанья с фаршем, то мясо измельчают, добавляют специи и обжаривают до полу готового состояния. Он может быть на основе сливок, масла или томатов. Вместо соуса можно использовать сметану или майонез — залить им верхний слой блюда.

Здесь нет строгих правил, так как лазанья является скорее результатом творчества хозяйки, чем блюдом строгого следования рецептуре. Листы для лазаньи продаются в магазинах. Чаще всего это продукция иностранного производства — такой продукт стоит дороже обычной пасты, но зато точно сделан по подлинной итальянской рецептуре, с использованием муки из твердых сортов пшеницы. Отечественные производители также делают листы для лазаньи, но чаще всего из обычной муки.

Лазанья с фаршем - правильные рецепты. Как быстро и вкусно приготовить лазанью с фаршем.

Такой продукт подходит, но пользы в нем нет. Листы для блюда также можно сделать и в домашних условиях. Приобретайте неочищенную муку либо добавляйте в тесто перемолотые отруби. Лазанья с фаршем - подготовка продуктов и посуды Из какого мяса лучше всего готовить фарш для лазаньи? Это может быть свинина, говядина, рыба или курица.

Быстрая лазанья без теста, с куриным фаршем, сыром и соусом бешамель

Можно приобрести готовый фарш, но, конечно же, лучше купить цельный кусок мяса и измельчить его. Не секрет, что для магазинного фарша чаще всего берут залежавшиеся продукты и посредством щедрого добавления специй маскируют возможный неприятный запах.

Если вы решили приготовить листы для лазаньи самостоятельно, то вам понадобится на большую порцию 400 грамм муки, 4 яйца, чайная ложка масла и соль. Масло нужно растопить, смешать с яйцом и соединить с мукой и солью. Получившееся тесто должно настояться 15 минут, после чего поделите его на части и раскатайте в тонкие пластины. Такие листы не нужно отваривать перед приготовлением блюда. Если вы приготовили много листов, то щедро посыпьте их мукой и сложите в сухой чистый пакет.

Лазанью готовят чаще всего в духовке. Нужно выложить тесто попеременно с фаршем, залить соусом и накрыть фольгой деку. Выпекайте лазанью с фаршем при температуре 160-180 минут не менее получаса. Если у вас есть мультиварка, то лазанью можно приготовить быстрее и вкуснее, чем в духовке. Рецепты лазаньи с фаршем: Лазанья с фаршем Когда у нас готовят лазанью с фаршем, то чаще всего используют свинину.

Такое блюдо получается сытным, вкусным и жирным. Если вы приобретаете не готовый фарш, а цельный кусок мяса, то лучше всего подойдет задняя часть, так как там меньше всего сала. Не стоит приобретать шею, так как она очень жирная и лазанья в холодном виде будет иметь неаппетитный вид.