Алыча в собственном соку с сахаром на зиму рецепты

Слива в собственном соку с сахаром

Не нужно использовать фрукты с небольшими следами гнили, даже обрезав испорченные места. Помыть фрукты, удалить листья и хвостики. Одно из свойств южной сливы — мелкие плоды трудно отделяются от косточек. Следующая процедура облегчит избавление от них: Вода понадобится только для того, чтобы избавиться от косточек, для самого повидла она не нужна.

Поэтому после 5 минут кипения ее нужно слить. Теперь ненужные косточки легко извлечь из плодов. Для этого остужают фруктовую массу и перетирают ее через сито или дуршлаг. Под них нужно поставить емкость для того, чтобы собрать мякоть. Косточки остаются в дуршлаге. Теперь приступают к непосредственному изготовлению повидла.

Алыча в собственном соку с сахаром

Мякоть алычи погружают в кастрюлю, добавляют сахар. Емкость с продуктами ставят на слабый огонь. Лучше использовать электрическую плиту, так как она меньше жарит в отличие от газовой. Варится повидло в течение 3 часов.

Периодически смесь необходимо помешивать и снимать образующуюся пенку.

В собственном соку

Когда фруктовая мякоть приобретет приятный карамельный цвет, можно считать, что джем готов. Теперь можно закатать повидло на зиму. Для этого берут банки объемом 1 л, обрабатывают их в микроволновой печи, с помощью чайника или кастрюли, наполняют фруктовым джемом и закатывают стерилизованными крышками.

Готовим на зиму заготовки алычи

Хранится такая заготовка в темном прохладном месте в течение 3 лет. Можно использовать готовое повидло в качестве заправки для пирогов, блинчиков и другой выпечки.

Фруктовое варенье из алычи с апельсином Ингредиенты:

Рецепт алычи в сиропе на зиму