Рецепт суп из говядины с клецками рецепты

Подготавливаем все ингредиенты, необходимые для варки супчика. Варим в течение часа, не забывая периодически снимать пену, в противном случае бульон будет мутным.

Мясной суп с клецками

Солить бульон рекомендуется не сразу, а после того, как он закипит. Картофель режем кубиками среднего размера. По истечении указанного времени нарезанный картофель отправляем в бульон. Пока варится картофель, займемся зажаркой. Поджариваем измельченный лучок на разогретом растительном масле. Морковь натираем на крупной терке. Отправляем морковь к лучку. Продолжаем жарить еще несколько минут.

Если у вас в холодильнике есть болгарский перец, то можете порезать его соломкой и добавить в зажарку.

Говяжий суп с клецками

Кладем в обжаренные овощи томатную пасту. Готовую зажарку отправляем в бульон.

Как приготовить суп с клецками на мясном бульоне

Пока супчик насыщается вкусом и ароматом обжаренных овощей, мы готовим тесто для клецек. Добавляем соль и воду.

Суп с клёцками

Хорошенько перемешиваем, чтобы в тесте не было комочков. Окунаем ее в кипящий суп. Горячей ложкой берем немного теста и отправляем его в супчик.

Подобным образом управляемся со всем приготовленным тестом. После даем супчику еще пару минут покипеть, затем убираем кастрюлю с огня и настаиваем кушанье 5-10 минут, крышку не снимаем. Вкусный суп с клецками готов.

Суп из говядины с клецками

Разливаем по порционным тарелочкам, при желании можно украсить зеленью.