Рецепт кекса с изюмом на сметане в духовке

Сметана Мука пшеничная Изюм Пошаговый рецепт с фото Не знаю, как вы, а я уже давно не покупаю выпечку в магазинах, хотя сейчас и очень большой выбор различных кондитерских изделий в любом супермаркете. Прежде всего меня немного настораживает наличие большого количества красителей в кремах и прослойках.

Да и состав иногда тоже остается загадкой.

Кекс на сметане

В моем арсенале несколько моих любимых рецептов кексов для разных поводов. Сегодня предложу вам вариант простого в приготовлении и очень вкусного, воздушного и сочного кекса на сметане с изюмом. Ничего особо делать не нужно, только смешать ингредиенты в определенной последовательности, выложить полученное тесто в форму и позволить духовке превратить тесто в замечательный кекс.

Подготовим все продукты для сметанного кекса с изюмом. Сливочное масло достанем из холодильника заранее и дадим ему немного размягчиться. После этого нарежем его небольшими кусочками и выложим в миску. При помощи вилки хорошо смешаем масло с сахаром.

Добавляем к масляно-сахарной массе яйца. Хорошо все ингредиенты перемешиваем, добавляем ванильный сахар и разрыхлитель теста. Снова перемешиваем все ингредиенты. Добавляем сметану к остальным ингредиентам теста.

Простой кекс на сметане с изюмом и ванилью

Изюм моем, обсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем в тесто. Порциями выкладываем муку, хорошо перемешивая тесто после каждой порции добавленной муки. В итоге у нас получится вот такое тесто для кекса. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем полученное тесто в форму. Отправляем форму с тестом в разогретую до 190 градусов С в духовку на 40 минут.

Готовность кекса на сметане с изюмом проверяем деревянной шашлычной шпажкой, проткнув центр кекса ею, если шпажка будет сухой - кекс готов.

Кекс на сметане, рецепт приготовления с фото

Достаем кекс из духовки и даем ему остыть в форме. Ароматный, румяный и очень воздушный сметанный кекс с изюмом подаем к чаю, кофе. Я очень люблю этот кекс кушать с молоком.

Кекс на сметане с изюмом

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.