Кекс в хлебопечке рецепты простые и вкусные с молоком

Готовить выпечку в 21-м веке — это совсем не то, что пара столетий назад: Рецепты приготовления того или иного блюда не обязательно передавать из рук в руки как фамильную ценность, а достаточно просто загуглить.

Но, пожалуй, самым крупным результатом развития современных кухонно-бытовых технологий является максимальная автоматизация самого процесса приготовления. Так, чтобы сделать мягкий и вкусный кекс с минимальными затратами, вам понадобятся лишь отдельные ингредиенты и собственная хлебопечка. Как и мультиварка, хлебопечка является чудом техники, которое не просто упрощает приготовление выпечки, но также максимально экономит ваше личное время.

Это чудо автоматики позволяет создать кулинарный шедевр, практически не участвуя лично в процессе приготовления. Для этого мы в сегодняшней статье готовы предоставить несколько наиболее простых и универсальных технологий приготовления домашних кексиков.

Кекс в хлебопечке — что понадобится для приготовления?

Как просто испечь вкусный кекс в хлебопечке

Мука пшеничная высший сорт — 1 полный стакан Яйца куриные — 3-4 штуки крупные Сахарный песок — 120 грамм это приблизительно три четверти гранёного стакана Разрыхлитель для теста, либо половина чайной ложки пищевой соды Ванильный сахар, либо ванилин — опционально и по вкусу Порошковое какао — 1,5 столовые ложки Детское фруктовое пюре — баночка выбирайте сами, но лучше использовать продукт яркого, привлекательного оттенка Растительное, либо топлёное сливочное масло Время приготовления: Начинать нужно с создания яичной смеси — от качества этой смеси зависит: Итак, подготовьте отдельную ёмкость, с высокими бортиками чтобы при взбивании и перемешивании смесь не выплёскивалась через край , и поочерёдно разбивайте туда яйца — яичные желтки на этой стадии необходимо отделить от белков и замешать их в ёмкости вместе с сахарным песком и ванилином.

Параллельно, в другой ёмкости, нужно пару минут, при помощи миксера, хорошенько взбивать белки — белковая масса должна достигнуть однородной консистенции и внешне напоминать густую белую пену. Самое важное при приготовлении любой выпечки — это правильно замесить тесто. В нашем случае важно верно соблюсти все пропорции компонентов и правильно взбивать их, иначе тесто просто не получится. На данной стадии начинайте понемногу засыпать в миску с желточной массой муку — муку предварительно обязательно нужно хорошенько просеять через мелкое сито — это избавит вас от проблем с комочками теста.

Заливая муку в миску, нужно постоянно помешивать её содержимое. Затем добавьте в пока ещё не оформившееся тесто чайную ложку разрыхлителя, либо погасите пищевую соду яблочным уксусом и залейте в ёмкость.

В самую последнюю очередь нужно вводить яичные белки, всё это время ожидавшие своего часа в соседней миске. Белки должны быть взбитыми в пену и охлаждёнными.

Кекс в хлебопечке — рецепты простые и вкусные, которые порадуют всю вашу семью

Аккуратно замешивайте белковую массу в тесто, тесто должно визуально увеличиться в объёме. Белок придаст вашему тесту соответствующую густоту, поэтому важно серьёзно отнестись к процессу разделения яичного белка и желтка, соблюдая временные интервалы.

Чтобы кекс получился не только вкусным, но и визуально совершенным — нужно создать для него соответствующую текстуру. В нашем случае кекс будет иметь замечательную коричнево- оранжевую поверхность. Отвечать за это будет заранее заготовленный нами какао-порошок, который и окрасит половину теста в шоколадный цвет, а также морковное пюре, которое придаст второй половине яркий оранжевый оттенок.

Кекс в хлебопечке: 4 простых и вкусных рецепта

На данной стадии нам нужно силиконовой лопаточкой поделить наше тесто на две части и столовой ложкой очень аккуратно, не разрушая структуру теста, замешать в одну из них какао, а в другую таким же образом добавить морковное пюре.

Так же, вместо какао и фруктового пюре, можно использовать другие схожие ингредиенты: Экспериментируйте и создавайте собственные рецепты. Подготовьте хлебопечку, предварительно почистив её, и смазав поверхность и стенки рабочей ёмкости масло.

В рабочий контейнер хлебопечки постепенно перемещайте наше тесто — делать это нужно осторожно, чтобы не поломать всю текстуру, лучше всего по очереди переливать части теста в контейнер хлебопечки половником: Дальше машина должна справиться автоматически. Готовый кекс рекомендуется посыпать сахарной пудрой и цветной присыпкой и нарезать на 4-5 порций. Кекс должен получиться нежным, пышным и очень вкусным. Легкий рецепт кексов в хлебопечке с добавлением шоколада Как сделать вкусный и воздушный творожный кекс в хлебопечке?

Ещё один замечательный рецепт домашнего кекса, на этот раз на творожной основе.