Домашний квас для окрошки рецепт без дрожжей

Как очистить самогон от запаха и сивушных масел в домашних условиях Нарезаем хлеб на ломтики и поджариваем их практически до черного состояния. Берем кастрюлю, наливаем в нее три литра воды, кипятим. В горячую воду сыпем готовые сухари и оставляем остывать. После того, как все остынет, добавляем сахар и дрожжи, и, накрыв кастрюлю крышкой, убираем ее часов на 6-7. По истечении этого времени готовый квас процеживается.

Вначале через несколько слоев марли, потом через один. После этого разливаем квас по бутылкам и убираем в холодильник.

Газированный домашний квас из хлеба без дрожжей

Там он должен еще постоять сутки, после чего его можно употреблять Хлебный квас для окрошки Вот мы и добрались до холодного супа или окрошки. Как приятно в жаркий день отведать этого вкусного блюда.

Однако здесь есть небольшая тонкость. Не каждый квас может подойти для окрошки. Не рекомендуется использовать слишком сладкий квас, поскольку он испортит вкус овощей. Впрочем, кому как нравится. Квас для окрошки подойдет как дрожжевой, так и без них. Но здесь мы рассмотрим дрожжевой вариант. На три литра воды надо взять: Черный хлеб — 400 г. Дрожжи сухие — 1 ч. Как и в предыдущих рецептах нарезаем хлеб и подсушиваем его в духовке, но не поджариваем.

В кипяченой воде растворяем сахар.

Если вода горячая, ставим остывать. После этого отливаем в стакан немного воды и растворяем в ней дрожжи. В сахарную воду кладем сухари, выливаем растворенные ранее дрожжи и, накрыв все это марлей, оставляем бродить при комнатной температуре часов на 10. По окончании этого процесса процеживаем квас, разливаем по бутылкам и убираем в холодильник.

Что бы получить газированный напиток, можно добавить немного изюма — по 2-3 штучки на бутылку. По истечении 12 часов окрошечный квас будет готов. Квас домашний хлебный на 3 литра из сухого кваса Если нет возможности приготовить закваску самому, можно обойтись и сухим квасом, коего в магазинах предостаточно. Что необходимо для приготовления этого кваса: Сахар — 8-9 ст.

Домашний квас — 7 рецептов приготовления хлебного кваса

Сухой квас — 3 ст. Кипятим воду, остужаем и наливаем в трех-литровую банку. Насыпаем сахар, растворяем его, добавляем сухой квас и высыпаем немного горошин сухих дрожжей около7-8. Банку с квасом ставим на подоконник, где он будет настаиваться в течение одного-двух дней. После этого квас сливаем, процеживая через марлю, а сырую закваску можно использовать для следующей порции кваса.

Квас из сусла на 3 литровую банку Кроме сухого кваса для приготовления напитка можно использовать и квасное сусло. На три литра воды понадобится: Caхap — 150 г. Квacнoe cycлo — 3 cт. Кипятим воду, остужаем ее м размешиваем сусло. После этого добавляем в банку дрожжи, сахар и перемешиваем все. Теперь накрываем банку марлей и ставим на подоконник для брожения.

Часов через 10 надо попробовать на сахар. Если его мало — добавить.

Готовим вкусный квас без дрожжей: доступные рецепты на каждый день

После этого квас стоит еще сутки. Потом его можно разлить по бутылкам, добавив в каждую по паре штук изюма. И снова оставляем пока квас не начнет пениться. После этого его можно убрать в холодильник. Готовим квас с закваской на 3 литра В предыдущих рецептах использовалась готовая закваска.

В этом же будем готовить закваску самостоятельно.