Белый соус для рыбы с молоком рецепт

Основной молочный соус Молочный основной соус можно приготовить густой, нормальной, полужидкой консистенции. Способы приготовления всех основных молочных соусов одинаковы: Молочный соус варится 4-5 минут, затем процеживается. Ингредиенты густого основного молочного соуса: Этот молочный соус добавляется в фарш для котлет, зраз. Состав основного молочного соуса нормальной консистенции: В рецепт данного молочного соуса можно добавить яичный желток, сыр.

Заправка подобного состава применяется для заливки запеканок. Рецепт полужидкого основного молочного соуса: Полужидкий основной молочный соус идет на приготовление производных молочных соусов. В рецептуру соуса можно добавить сахар. В качестве пищевых добавок в основные молочные соусы добавляют томат-пюре, хрен, лук, зелень. Кислый молочный соус Рецепт соуса: Отварите в стакане рыбного бульона луковицу, гвоздику, корицу.

Добавьте основной молочный соус. Доведите молочный соус до кипения, снимите с огня.

Рецепт молочного соуса к рыбе

Добавьте смесь растертой соли, перца, сахара, желтков яиц, майонеза, уксуса. Молочный кислый соус взбейте, подайте к запеченным блюдам.

Вместо уксуса кислый вкус молочному соусу может придать лимонный сок, лимонная кислота, кислое варенье.

Соус из цельного молока Рецепт соуса: Молочный соус варить 10-15 минут, выпаривая влагу. Добавить в молоко специи, соль.

Соус размешать, снять с плиты. Соус из молока подойдет к рыбным, мясным котлетам. В рецепте молочного соуса стакан молока можно заменить жидкими сливками. Вкус такого соуса будет гармонировать с запеченной рыбой.

Соус молочный с луком Рецепт соуса: Молоко вскипятить, добавить вино, горошины перца, соль. Молочный состав кипятить 12-15 минут, затем процедить.

Белый соус - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить белый соус.

Залить молоком муку с луком. Соус кипятить 5 минут. Подайте молочный с луком соус к котлетам. Соус молочно-сметанный для запекания Рецепт соуса: Для приготовления молочно-сметанного соуса поджаренную на масле муку развести молоком. Добавить соль, соус довести до кипения.

Молочный соус: вкусная приправа к мясным блюдам, рыбе, овощам или сладостям

Добавить лимонный сок, залить сметану, замесить желтки яиц. Молочно-сметанный соус снять с огня, не доводя до кипения. Обжаренную рыбу залить молочно-сметанным соусом, засыпать тертым сыром, толчеными сухарями, поставить на 10-15 минут на запекание в духовку.

Сливочный соус для рыбы

Пол-литра густого молочного соуса, 150г грибов, 50г сливочного масла.